预计四季度 生猪产能下降局面将会改善

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预计四季度 生猪产能下降局面将会改善

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最近,但凡去菜市场打卡的沈阳大爷大妈们,都有一个感觉,猪肉价格涨了。来自沈阳市发改委的最新价格监测数据显示,由于全国生猪供应紧张局面仍未改变,上周沈阳市生猪价格上涨,猪肉价格随之上涨。面对猪肉价格的不断上涨,市民转而消费价格相对便宜的鸡蛋及水产品,对鸡蛋价格形成支撑。

未现明显季节性增长

据了解,由于全国生猪供应紧张局面仍未改变,上周沈阳市生猪价格持续大幅上涨,其中,10月23日每市斤价格达到20元高位,与16日相比上涨20.48%,24日高位企稳,25日略有回调。

猪肉价格随之大涨(腰盘、后腿、瘦肉、前槽、排骨平均价格在短短一周时间内上涨5.00-9.00元/公斤不等),各部位平均价格为62.30元/公斤,比上周上涨16.62%,涨幅较上周扩大7.56个百分点。

据了解,市民猪肉消费未出现明显的季节性增长。经营摊户为保证利润而提高价格,也是造成肉价上涨的原因之一。

蔬菜价格运行相对平稳

面对猪肉价格的不断上涨,市民转而消费价格相对便宜的禽蛋及水产品,对禽蛋价形成支撑。数据显示,沈阳市鸡蛋价格在国庆期间短暂回落后再度走强,上周平均价格为11.25元/公斤,比此前的一周上涨6.61%;白条鸡平均价格为19.46元/公斤,比上周上涨4.34%。

牛羊肉价格则稳中波动。牛肉平均价格为74.78元/公斤,比前一周上涨1.05%;羊肉平均价格为74.06元/公斤,比前一周微降0.41%。

值得一提的是,蔬菜价格运行相对平稳,白菜、白萝卜及胡萝卜等冬储类蔬菜价格小幅下降。

个别餐馆菜价随之调整

10月28日上午,记者走访了几家小餐馆发现,随着猪肉价格的上涨,不少餐馆对菜单价格也做出了调整。在北四经街的一家早餐店内,一屉小笼包的价格由原来的6元/屉涨到7元一屉。

而在另一家早餐店,虽然主打的鸡汁包子在价格上没有变化,但包子的个头儿却明显“缩水”。

四季度生猪产能将改善

总的来看,猪价的波动反映了猪肉供需关系的变化,背后起作用的是市场经济规律。据了解,国庆节后,猪价出现阶段性较快上涨,主要是前期生猪产能下降、部分养殖场户增加商品母猪留种、各地增加收储等,导致商品肥猪上市量阶段性减少,市场供应偏紧。

从后期走势来看,目前各项针对性政策措施对于生猪整体产能恢复、激发养殖户积极性的作用正在逐步显现,而且生猪养殖盈利持续处于历史较高水平,也有利于生猪产能恢复。

预计四季度,我国生猪产能下降的局面将会得到改善,但短期内猪肉市场供给依然偏紧,预计元旦、春节前猪肉价格将保持高位运行走势,但随着库存冻肉逐步出库、禽肉等畜产品供应增加,畜产品供应总体有保障。

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